LA LISTE DE NOS DESSERTS

Baba au rhum

Baba imbibé au sirop d’agrumes,

pipette de vieux rhum

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Entremet framboises, crème brûlée

Mousse framboise coeur crème brulée

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Brownies chocolat, noix de Pécan

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Cheesecake au caramel

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Entremet coco passion

Mousse coco, crémeux passion

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Crème brûlée

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Crème caramel beurre salé

Crème caramel au beurre salé, chantilly

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Crème spéculos

Crème infusée aux spéculos, biscuit spéculos maison

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Crumble citron

Crémeux citron, crème légère au citron crumble aux amandes, meringue italienne

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Dôme aux 3 chocolats

Mousse chocolat noir et lait crémeux chocolat blanc, glaçage chocolat noir, biscuit chocolat aux fruits secs

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Dôme chocolat au lait caramel

Mousse chocolat lait caramel, caramel liquide, amandes caramélisées, glaçage chocolat au lait

Fraisier

Dacquoise aux amandes,

crème légère à la vanille, fraises

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Panna cotta caramel

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Panna cotta fruits rouges

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Royal choco crème brulée

Mousse chocolat noir, biscuit brownies,

croustillant praliné, insert crème brûlée,

glaçage chocolat noir

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Sablé framboises

Sablé demi-sel, crème légère à la vanille et fruits

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Tarte chocolat

Fond de pâte sucrée, ganache chocolat noir

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Tarte citron meringuée

Fond de pâte sucrée, crème d’amandes, crémeux citron, meringue italienne

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Tarte Tatin

Pommes caramélisées, pâte feuilletée

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Tarte aux fruits

Fond de pâte sucrée,

crème d’amandes et fruits

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Tiramisu

Biscuit cuillère imbibé au café,

mousse mascarpone

A cette liste se rajoute bien entendu les desserts du jour en fonction des arrivages

et de l’humeur du Chef Pâtissier

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Nous restons à votre disposition pour toute commande spécifique : Gâteau d’anniversaire, pièce montée, ….

Commande avant 16 heures pour le lendemain.